Chiến lược Marketing của Starbucks tại Việt Nam là một trong những từ khóa được nhiều người dùng tìm kiếm nhất trên thanh công cụ Google. Điều đó cho thấy, thương hiệu cà phê số 1 thế giới này luôn là cái tên mang lại nhiều sự ảnh hưởng trong ngành F&B. Độ phủ sóng, lẫn chiến lược và định hướng phát triển của chuỗi cà phê Starbucks được đánh giá là vô cùng rộng lớn và chuẩn xác.
Vậy, Starbucks đã thực hiện những chiến lược tiếp thị, quảng bá như thế nào để đạt được thành công to lớn như vậy? Hãy cùng Navee đi tìm hiểu và khám phá ngay qua bài phân tích chi tiết dưới đây nhé!
1. Lịch sử hình thành và phát triển của Starbucks
Starbucks lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường vào ngày 30/3/1971 do 3 thành viên tạo dựng là: Nhà văn Gordon Bowker, giáo viên tiếng Anh Jerry Baldwin và giáo viên lịch sử Zev Siegl. Địa chỉ đầu tiên tọa lạc tại số 2000 đường Western Avenue, thuộc bang Seattle, Washington của Mỹ.
Lấy cảm hứng chủ yếu từ người sáng lập thương hiệu Peet’s Coffee & Tea, Starbucks ban đầu cũng mua hạt cà phê xanh từ thương hiệu này. Tuy nhiên, sau đó một thời gian, quán chuyển về địa chỉ 1912 Pike Place và từ đây bước vào sử dụng hạt cà phê trực tiếp từ nông trại tại chỗ.
Dưới sự điều hành của CEO Howard Schultz, Starbucks từng có một giai đoạn phát triển và tăng doanh thu một cách ngoạn mục. Sau 27 năm trôi qua, hãng đã chứng minh hướng đi đúng đắn của mình với trên 1.500 cửa hàng ở Bắc Mỹ và trong khu vực vành đai Thái Bình Dương. Và giờ đây, Starbucks lại càng thêm đi lên khi có đến 20.000 cửa hàng tại 61 quốc gia trên thế giới và 150.000 nhân viên được thuê làm việc.
Mỗi tuần, các chuỗi cà phê Starbucks sẽ phục vụ cho khoảng 40 triệu lượt khách và bán ra 4 tỷ cốc cà phê mỗi năm, một con số vô cùng ấn tượng. So với tay chơi quốc nội như Highlands hay The Coffee House con số này cũng chưa đáng kể là mấy. Tuy nhiên, từ số liệu này rõ ràng có thể thấy chiến lược Marketing của Starbucks tại Việt Nam là cực kỳ tốt và hữu hiệu.
Được biết, thương hiệu này vẫn chưa có ý định nhượng quyền tại thời điểm này cũng như trong tương lai sắp tới. Gia nhập trị trường Việt Nam từ những năm 2013, đến nay, thương hiệu số 1 nay đã mở được 64 cửa hàng trên khắp đất nước.
2. Chiến lược Marketing của Starbucks theo mô hình 7Ps
Thực tế, cũng như nhiều thương hiệu, doanh nghiệp khác, Starbucks cũng đi theo mô hình tiếp thị 4Ps. Thế nhưng, cụ thể, họ đã áp dụng mô hình này như thế nào, có gì khác biệt và nổi bật?
2.1. Chiến lược của Starbucks về sản phẩm
Sản phẩm đáp ứng cho nhu cầu khách hàng chính là giá trị cốt lõi trong hoạt động kinh doanh của thương hiệu Starbucks. Cho nên, hãng này rất chú trọng đến khâu nghiên cứu, tìm tòi để phát hiện ra các loại hạt cà phê thơm – ngon – chuẩn vị nhất.
Ở từng giai đoạn cụ thể, Starbucks luôn có những sự đổi mới trong Menu của mình, đặc biệt là cho ra mắt sản phẩm phiên bản giới hạn để tạo ra độ khan hiếm, thu hút, giữ chân khách hàng lâu hơn, nhiều hơn.
Thương hiệu cà phê số 1 toàn cầu còn quan tâm, chú ý đến văn hóa của từng vùng miền, từng quốc gia khác nhau. Điều này nhằm mục đích cho ra chiến lược ra mắt sản phẩm phù hợp và hiệu quả nhất.
Thông qua quá tình tìm hiểu, nghiên cứu về nhu cầu của người tiêu dùng, Starbucks đã rút ra được những tiêu chí chung về cà phê mình đang cung cấp như sau:
- Tiêu chí dựa trên các loại hạt cà phê: Cho sản phẩm cà phê nguyên hạt và cà phê rang xay.
- Tiêu chí dựa trên mức độ rang cà phê: Cho sản phẩm cà phê rang sơ, rang vừa hay rang kỹ.
- Tiêu chí dựa trên mức độ Caffeine: Cho sản phẩm cà phê thường và cà phê Decaf (Loại cà phê đã được loại bỏ Caffeine).
- Dựa trên tiêu chí mùi vị: Cho sản phẩm cà phê có vị và cà phê không vị.
Ngoài ra, Starbucks còn thử sức mình với các loại đồ uống đa dạng khác để chứng minh tiềm năng to lớn như: Trà, sinh tố, đồ nướng, Frappuccino và một số mặt hàng phụ kiện đi kèm có in Logo Starbuck bao gồm bình giữ nhiệt, ly giữ nhiệt, cốc sứ,…
2.2. Chiến lược của Starbucks về giá
Trong chiến lược Marketing của Starbucks tại Việt Nam về giá, thương hiệu này đã áp dụng chiến lược định giá cao cấp. Họ chỉ tập trung vào những đối tượng khách hàng tầm trung trở lên. Chiến lược này tác động trực tiếp đến chiến lược cạnh tranh chung của hãng, giúp hãng duy trì được hình ảnh thương hiệu sang trọng của mình. Vậy làm sao để Starbucks thu hút được khách hàng?
Để tối ưu hóa lợi nhuận, Starbucks đã sử dụng chiêu thức “Upsize”, đưa ra mức giá hấp dẫn hướng khách hàng lựa chọn cỡ cốc đồ uống to hơn. Song, đâu đó, hãng vẫn đánh vào yếu tố cốt lõi là sản phẩm giá thành cao sẽ đi kèm với chất lượng tốt. Đó là lý do chuỗi cà phê số 1 thế giới vẫn giữ vững được thương hiệu của mình trên thị trường.
2.3. Chiến lược của Starbucks về điểm bán
Hiểu được thói quen sử dụng cà phê thường xuyên của dân văn phòng, Starbucks đã sử dụng kế hoạch liên kết với các công ty để đặt cửa hàng trong tòa nhà làm việc của họ. Ngoài ra, họ còn thực hiện điều tương tự tại những cửa hàng tiện lợi, các khách sạn cao cấp và sân bay.
Những nơi này, người qua lại nhiều và tập khách hàng thường là khách hàng có mức thu nhập cao. Nhờ vậy, Starbucks mở rộng thị phần nhanh chóng với tốc độ chóng mặt.
2.4. Chiến lược của Starbucks về truyền thông quảng cáo
Những chiến lược truyền thông quảng cáo để tiếp cận khách hàng của Starbucks chính là hình thức truyền miệng, chương trình khuyến mãi, quan hệ công chúng và Video. Có thể nói, về truyền thông, Starbucks cực kỳ khiêm tốn trong độ chịu chi, chịu chơi so với các thương hiệu khác.
Họ chỉ PR cho hình ảnh của mình thông qua các sự kiện khai trương, khuyến mãi, ra sản phẩm mới và bán hàng tặng kèm có giới hạn để thu hút. Đây là một cách truyền thông cực kỳ khôn khéo mà vẫn mang lại hiệu quả vô cùng cao.
Ngoài ra, họ còn có những chiến lược truyền thông mang ý nghĩa sâu sắc, đánh động mạnh mẽ vào tâm lý khách hàng, khiến họ tự hào và mong muốn được trung thành với thương hiệu Starbucks.
2.5. Chiến lược của Starbucks về con người
Starbucks không chỉ nổi bật với các sản phẩm chất lượng, mà còn với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và được đào tạo bài bản. Hãng đầu tư mạnh vào việc phát triển nhân viên với chương trình đào tạo và phát triển toàn cầu. Thương hiệu này luôn tạo ra một môi trường làm việc công bằng và cơ hội cho tất cả các nhân viên.
2.6. Chiến lược marketing Starbucks về quy trình
Starbucks có quy trình phục vụ khách hàng chuyên nghiệp và hiệu quả, từ lúc chào hỏi, gọi đồ đến khi thanh toán và nhận đồ uống. Các nhân viên được đào tạo để phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng và chu đáo. Sau khi khách hàng gọi món, nhân viên sẽ pha chế và đồ uống sẽ được phục vụ cùng lời cảm ơn.
2.7. Chiến lược marketing Starbucks về cơ sở vật chất
Starbucks tạo ra không gian ấm cúng, hiện đại và đồng thời mang nét bản địa đặc trưng tại mỗi quốc gia, từ thiết kế cửa hàng, bao bì cho đến các yếu tố trang trí. Sự độc đáo trong thiết kế không gian của Starbucks là yếu tố tạo nên sự khác biệt cho mỗi cửa hàng.
3. 3 chiến dịch truyền thông giúp Starbucks chinh phục khách hàng của mình
Dưới đây là 3 chiến lược truyền thông giúp Starbucks chinh phục khách hàng của mình tuyệt đối:
3.1. Tweet A Coffee
Đây là một chiến dịch Social Media Marketing hiệu quả nhất của Starbucks giúp họ tăng mức độ nhận diện thương hiệu càng thêm nổi tiếng. Có hơn 27.000 người dùng đã Tweet về một tách cà phê và chiến dịch của Starbucks. Không chỉ vậy, họ còn thu thập được thông tin khách hàng để chăm sóc tốt hơn.
Tweet A Coffee cho phép tất cả người dùng được tặng thẻ quà tặng $5 cho bạn bè chỉ bằng cách đặt @tweetacoffee và hình ảnh tay cầm ảnh của bạn bè trên Twitter. Nó giúp Starbucks giữ chân được khách hàng cũ mà còn kéo thêm nhiều khách hàng mới nữa.
3.2. Chiến dịch “Jumping on the trend”
Khi trận bão tuyết lớn xảy ra tại Mỹ năm 2013, Starbucks nhanh chóng nắm bắt cơ hội, tung ra chiến dịch “Jumping on the trend” trên mạng xã hội để quảng bá hình ảnh cà phê ấm áp giữa mùa đông giá lạnh. Chiến dịch này tạo ra sự tương tác lớn trên các nền tảng như Facebook và Twitter, thu hút hàng ngàn người dùng tham gia.
3.3. Every Name’s A Story
Every Name’s A Story trong chiến lược Marketing của Starbucks tại Việt Nam là một đoạn phim khắc họa câu chuyện về một chàng trai chuyển giới trẻ. Anh ấy đang vật lộn với thế giới khi mọi người xung quanh luôn gọi anh ấy bằng cái tên cũ. Chiến dịch này gắn liền với chiến dịch I Am.
Starbucks cho họ quyền được đổi tên dễ dàng hơn khi họ bước vào cửa hàng Starbucks và được nhân viên Order gọi bằng cái tên mới của mình trong cộng đồng LGBT. Như thế cho thấy, mỗi khách hàng chỉ thực sự cảm nhận được chính mình khi đến với Starbucks. Chiến lược đã mang đến cho Starbucks nhiều thành tựu nổi trội, khiến nhiều người dùng ấn tượng và yêu thích thương hiệu hơn.
3.4. “Meet me at Starbucks”
Chiến dịch “Meet me at Starbucks” vào năm 2014 đã khéo léo kết hợp giữa trải nghiệm offline và online. Starbucks khuyến khích khách hàng chia sẻ những câu chuyện gặp gỡ tại cửa hàng của mình để có cơ hội nhận thưởng. Chiến dịch không chỉ tăng tương tác mà còn tạo dựng mối liên kết tình cảm giữa thương hiệu và khách hàng.
4. Bài học Marketing từ thành công của Starbucks
4.1. Thương hiệu bền vững và đầy sức mạnh
Starbucks đã xây dựng được hình ảnh một thương hiệu vững chắc với logo màu xanh lá cây đặc trưng, dễ nhận diện dù ở bất kỳ nơi đâu. Sự lặp lại hình ảnh logo trên mọi sản phẩm của hãng đã tăng cường khả năng nhận diện cho thương hiệu, giúp Starbucks giữ vững vị trí trong lòng khách hàng.
4.2. Không gian hấp dẫn
Không chỉ dừng lại ở chất lượng đồ uống, không gian của Starbuck cũng để lại dấu ấn đặc biệt với mỗi khách hàng. Từng chi tiết nhỏ như ánh sáng, âm nhạc, và cách bố trí nội thất đều được cân nhắc kỹ lưỡng cùng không gian sạch sẽ giúp tạo nên không gian thoải mái, dễ chịu.
4.3. Dám mạo hiểm
Starbucks không ngại mạo hiểm khi tấn công vào các thị trường mới và cạnh tranh với các đối thủ lớn. Việc mua lại công ty đối thủ tại Anh và phát triển nhanh chóng ở các khu vực mới là minh chứng cho chiến lược táo bạo này.
4.4. Marketing hoàn hảo
Starbucks luôn luôn biết cách tiếp cận khách hàng ngay cả khi họ đã rời khỏi cửa hàng. Chiến lược email marketing của hãng đã cho thấy hiệu quả cao trong việc duy trì sự gắn kết với khách hàng, giúp họ nhớ đến Starbucks và quay lại thường xuyên.
Với những chiến lược kinh doanh hấp dẫn, thương hiệu này đã thành công trong việc giữ chân khách hàng qua nhiều năm qua
5. So sánh chiến lược marketing của Starbuck và Highland Coffee
Starbucks và Highland Coffee đều có những chiến lược riêng để thu hút khách hàng. Starbucks tập trung vào sự cao cấp và trải nghiệm sang trọng, điều này thể hiện qua thiết kế cửa hàng hiện đại và menu đa dạng, mang tính quốc tế.
Ngược lại, Highlands Coffee tập trung vào việc tạo ra một không gian thân thiện và gần gũi, phù hợp với phong cách sống của người Việt, với mức giá phải chăng và thực đơn quen thuộc nhưng không kém phần phong phú. Có thể thấy, Highland Coffee chú trọng nhấn mạnh tính gần gũi, phù hợp với văn hóa địa phương. Cả hai đều có cách tiếp cận thị trường độc đáo, góp phần vào thành công trong ngành F&B tại Việt Nam.
6. Kết luận
Chiến lược Marketing của Starbucks tại Việt Nam có thể nói là biết kết hợp hài hòa, khéo léo. Họ biết cách biến những thứ đơn giản nhất thành những thứ đem lại hiệu quả và lợi ích tốt nhất cho mình. Đây được xem là hướng đi chắc chắn, bền vững và lâu dài bên cạnh những sản phẩm và dịch vụ hoàn hảo.
Navee hy vọng rằng, bài viết này đã chia sẻ được đến bạn những thông tin hữu ích nhất, giúp bạn hiểu rõ hơn về những chiến dịch Marketing của một thương hiệu hàng đồ uống cao cấp hàng đầu thế giới mặc dù không PR rầm rộ và mức giá thì không hề rẻ.
Hãy để lại thông tin của bạn
