Highlands Coffee chắc hẳn không còn là cái tên xa lạ với các tín đồ cà phê. Chuỗi cửa hàng đồ uống này xuất hiện ở nhiều trung tâm thương mại, tòa nhà lớn, tọa lạc ở các vị trí đắc địa. Hiện nay, Highlands được nhiều người đánh giá là một trong những chuỗi cửa hàng cà phê thành công nhất Việt Nam. Thế nhưng bạn có bao giờ thắc mắc sự thành công của thương hiệu đến từ chiến lược marketing của Highlands Coffee nào không? Mời bạn đọc cùng Navee Marketing Agency khám khá ở bài viết dưới đây
Xem ngay: 5 bước xây dựng chiến lược Marketing hiệu quả cho doanh nghiệp
1. Tổng quan về thương hiệu Highlands Coffee
Highlands Coffee được sáng lập bởi David Thái vào năm 1999. Thương hiệu khởi đầu tại Hà Nội với dòng cà phê đóng gói. Sau đó, Highlands Coffee phát triển nhanh chóng thành chuỗi thương hiệu cà phê hoạt động mạnh mẽ, nổi danh trong và ngoài nước.
Năm 2012, chủ sở hữu Highlands Coffee (Viet Thai International) bán 60% bộ phận kinh doanh tại Hồng Kông và 49% tại Việt Nam với mức giá 25 triệu USD cho tập đoàn Jollibee (Philippines). Mục tiêu của hành động này nhằm mở rộng thương hiệu, chinh phục những quốc gia khác trong khu vực châu Á.
Highlands Coffee sau đó đã mở rộng cực nhanh chóng, thậm chí tại thị trường Việt Nam còn vượt mặt thương hiệu toàn cầu như Starbucks. Trải qua chặng đường dài phát triển, thương hiệu Highlands Coffee luôn ghi dấu ấn với sản phẩm cà phê thơm ngon, chất lượng trong không gian thoải mái, lịch sự.
Phân tích chiến lược Marketing Mix 7P của Highlands Coffee
Để đạt được thành công như hôm nay, Highlands Coffee đã trải qua nhiều thăng trầm, thử thách và vươn lên một cách ngoạn mục. Trong đó, chiến lược Marketing của Highlands Coffee theo mô hình 7P được triển khai một cách hiệu quả là yếu tố quan trọng, quyết định cho sự thành công này.
Chiến lược về sản phẩm
Highlands Coffee có hai nhóm sản phẩm chính gồm đồ uống và thức ăn. Trong đó, nhóm đồ uống gồm các nhóm chính sau:
- Nhóm Cafe: Có PhinDi, Cafe, Cafe Espresso và sản phẩm đại diện là Phin Sữa Đá.
- Nhóm trà: Gồm trà trái cây, trà sen, trà xanh, sản phẩm đại diện là Trà Sen Vàng.
- Nhóm đá xay (Freeze) với đại diện là Freeze Trà xanh.
Các sản phẩm đồ uống đại diện thỏa mãn được nhu cầu đa dạng của khách hàng, mang lại nhiều doanh thu cho Highlands.
Nhóm thức ăn của Highlands Coffee gồm bánh ngọt và bánh mì. Đối với những sản phẩm này, thương hiệu không đặt nặng lợi nhuận. Bánh mì được thêm vào Menu của Highlands như sản phẩm đường dẫn, dùng thu hút khách hàng.
Bên cạnh đó, thương hiệu cũng ra mắt các dòng sản phẩm phụ như bình nước, cà phê lon, rang xay, cốc thời trang,… giúp đa dạng hóa chiến lược Marketing của Highlands Coffee về sản phẩm
Chiến lược về giá
Các sản phẩm của Highlands Coffee hiện có mức giá dao động từ 30.000đ – 75.000đ. Mức giá này so với mặt bằng chung thì không thấp. Nhưng xét đến khách hàng mục tiêu của thương hiệu là đối tượng ở tầng lớp trung lưu, có thu nhập ổn định thì giá này hoàn toàn hợp lý, chấp nhận được.
Highlands Coffee hướng đến thu hút, mở rộng thêm nhiều nhóm đối tượng khách hàng khác nhau. Do đó, giữa các dòng sản phẩm có chênh lệch giá rõ rệt. Đây cũng là một phần quan trọng trong chiến lược giá cạnh tranh của Highlands.
Sản phẩm cà phê truyền thống có giá thấp hơn hẳn các dòng thức uống khác. Đây là mức giá để thu hút khách hàng vừa muốn thưởng thức cà phê ngon, vừa muốn trải nghiệm dịch vụ, không gian tại Highlands.
Các nhóm thức uống khác giá cao hơn đáng kể, hướng tới nhóm khách hàng thu nhập khá, khách hàng trẻ tuổi thích thức uống đa dạng, khẩu vị dễ uống.
Chiến lược về địa điểm phân phối
Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về địa điểm phân phối cũng cực kỳ thành công. Thương hiệu đã có hơn 300 cửa hàng ở 24 tỉnh thành khắp Việt Nam. Các cửa hàng tập trung ở các quận trung tâm, các thành phố lớn giao thông thuận tiện, mật độ dân số cao.
Highlands lựa chọn rất kỹ về chất lượng mặt bằng, vị trí cửa hàng, đảm bảo góc nhìn đẹp. Các cửa hàng của Highlands thường tọa lạc ở vị trí đắc địa, gần địa điểm nổi tiếng, có mặt ở các trung tâm thương mại lớn.
Bên cạnh đó, số lượng cửa hàng trên toàn quốc của Highlands gia tăng nhanh chóng cũng nhờ phần lớn vào chiến lược nhượng quyền thương hiệu.
Chưa hết, Highlands còn hợp tác nhiều đơn vị giao đồ uống như Shopee Food, Baemin, Grab,… để giao hàng tận nơi cho khách hàng. Các sản phẩm đóng gói của Highlands cũng có mặt ở nhiều cửa hàng tiện lợi, siêu thị trên toàn quốc.
Chiến lược về phương thức chiêu thị
Highlands Coffee thường xuyên tạo nhiều chương trình khuyến mãi thu hút khách hàng như Combo đặc biệt, mua 3 tặng 1, miễn phí Upsize,…
Hoạt động truyền thông xã hội của thương hiệu cũng rất sôi động, đặc biệt là trên nền tảng Facebook. Thảo luận, phản hồi của khách hàng trên Facebook về Highlands Coffee chiếm tới 96% (theo thống kê từ Buzzmedia).
Hoạt động PR của thương hiệu cũng được chú trọng. Nổi bật phải kể đến chiến dịch n “Những cánh tay xanh” được triển khai để khuyến khích các khách hàng của mình mang theo bình nước cá nhân khi gọi thức uống tại quầy. Chiến dịch này nhằm góp phần chung tay bảo vệ môi trường, thay đổi thói quen dùng đồ nhựa sử dụng một lần
Chiến lược về nhân sự
Tiếp đến, chiến lược Marketing của Highlands Coffee về nhân sự là điều được nhắc đến thường xuyên. Đội ngũ nhân viên của Highlands được tuyển chọn, huấn luyện nghiêm ngặt với quy trình gắt gao. Họ được đánh giá thân thiện, luôn phục vụ trong trạng thái tốt nhất.
Highlands Coffee rất kỹ càng trong việc chọn lựa nhân viên, đảm bảo cung cách phục vụ, làm việc chuyên nghiệp nhất. Qua đó, thông qua nhân viên, thương hiệu có thể mang đến hình ảnh chuyên nghiệp, phục vụ tận tâm, mang đến chất lượng tốt nhất cho các khách hàng của mình.
Chiến lược về cơ sở hạ tầng
Hầu hết những cửa hàng của Highlands Coffee đều có mặt bằng thoáng mát, rộng rãi, không gian đẹp. Cửa hàng thường có sự kết hợp cả không gian ngoài trời và trong nhà, đáp ứng sở thích của mọi khách hàng.
Thiết kế của không gian ngoài trời đơn giản, gần gũi thiên nhiên, phù hợp những ai ưa thích sự năng động, nhộn nhịp. Trong khi đó, không gian trong nhà mang phong cách ấm cúng, sang trọng, phù hợp khách hàng thích sự riêng tư, yên tĩnh.
Logo của Highlands có tông màu chủ đạo gồm nâu và đỏ. Logo và màu sắc đặc trưng của thương hiệu xuất hiện ở hầu hết mọi nơi trong cửa hàng như Sofa, Menu, đồng phục nhân viên, bàn ghế,…
Chiến lược về quy trình vận hành
Mọi quy trình ở Highlands đều hướng đến sự đơn giản, thuận tiện nhằm giúp khách hàng mua hàng dễ dàng, tiết kiệm thời gian. Khi tới cửa hàng Highlands, khách hàng chỉ cần đến quầy gọi đồ uống, sau đó nhận được thiết bị thông báo và chờ lấy thức uống/thức ăn là được.
Hơn thế nửa, khách hàng cũng có thể dễ dàng thanh toán với nhiều phương thức khác bên cạnh trả tiền mặt như ví điện tử, thẻ,…
Bên cạnh chất lượng sản phẩm, dịch vụ, chiến lược Marketing của Highlands Coffee chính là yếu tố quyết định tạo nên sự thành công của thương hiệu này như ngày hôm nay. Highlands Coffee đang dần trở thành thương hiệu cà phê hàng đầu Việt Nam, đang có những bước tiến vượt bậc trong thị trường nội địa lẫn quốc tế.
Có thể bạn cũng quan tâm:
Hãy để lại thông tin của bạn
