Chiến lược marketing của ABC Bakery – Ông vua bánh mì Việt Nam

Không thể bỏ qua chiến lược marketing của ABC Bakery khi đã quá thành công trong việc xây dựng hình ảnh đẳng cấp trong ngành bánh kẹo và phát triển vươn xa vượt biên giới Việt Nam. Xem ngay bài viết sau từ Navee để biết ABC Bakery đã làm những gì để đạt thành tựu như ngày hôm nay.

1. Giới thiệu về ABC Bakery 

Để hiểu rõ hơn về tổng quan chiến lược marketing của ABC Bakery, hãy cùng Navee tìm hiểu chi tiết về thương hiệu này.

1.1 Lịch sử hình thành 

Ông Kao Siêu lực là nhà sáng lập và là tổng giám đốc của ABC Bakery. Bắt đầu từ năm 1989 với cơ sở sản xuất bánh thủ công tại quận 11. Với quy mô hoạt động vô cùng nhỏ, trình độ tay nghề thấp,… qua một khoảng thời gian cùng quá trình tích lũy vốn và kinh nghiệm thì doanh nghiệp đã nâng cấp dần dần từ cơ sở vật chất cũng như chuyên môn kỹ thuật bánh để có được những sản phẩm chất lượng như ngày hôm nay.

Thương hiệu đã ngày càng phát triển hệ thống cửa hàng và mạng lưới phân phối bánh rộng khắp cả nước nhờ tổ chức, quản lý và triển khai các chiến lược marketing của ABC Bakery hiệu quả.

1.2 Tầm nhìn sứ mệnh 

Chiến lược marketing của ABC Bakery đã xác định phương châm hoạt động “Nướng bánh từ chính trái tim của mình” mang đến những sản phẩm bánh mì thơm ngon, chất lượng và công thức sáng tạo dành cho khách hàng. Bên cạnh đó thương hiệu còn đề cao việc quảng bá các nguyên liệu địa phương của Việt Nam ra thế giới.

1.3 Các thành tựu đã đạt được 

Từ những chiến lược marketing của ABC Bakery đã giúp thương hiệu phát triển vượt trội hơn so với các đối thủ cùng ngành và trở thành một trong những nhà cung ứng chủ chốt cho hơn 50 thương hiệu F&B nổi tiếng tại Việt Nam như KFC, Lotteria, Burger King, Popeyes, Family Mart, CGV,…

Có thể nói, các hoạt động này đã góp phần không nhỏ vào tình hình kinh doanh của ABC Bakery và chiếm đến 50% tổng doanh thu. Năm 2018 được xem là rất đặc biệt khi thương hiệu ABC Bakery đạt doanh thu khoảng 600 tỷ VND. Tuy nhiên do ảnh hưởng của dịch Covid-19, doanh số bán hàng của thương hiệu ABC Bakery không được chuyển biến tốt trong năm 2020 và 2021.

Xem thêm: 5 Bước xây dựng chiến lược Marketing hiệu quả cho doanh nghiệp

2. Tổng quan về thị trường bánh tại Việt Nam 

Trước khi xây dựng chiến lược marketing của ABC Bakery, thương hiệu đã nghiên cứu chi tiết về ngành bánh tại Việt nam để có hướng đi phát triển đúng đắn.

Dựa vào báo cáo của Hiệp hội Bánh Việt Nam năm 2022, doanh thu ngành bánh đạt 15 tỷ USD với tỷ lệ tặng 12% so với năm 2021. Đặc biệt đối với phân khúc bánh mì, doanh thu đạt đến 3.54 tỷ USD (năm 2022). Thị trường này dự kiến sẽ tăng trưởng hàng năm với tỷ lệ 7.49% (CAGR 2023 – 2027).

Nhìn chung, các doanh nghiệp đang không ngừng đổi mới các sản phẩm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Vì thế ngành bánh Việt Nam bao gồm các sản phẩm vô cùng đa dạng như bánh chưng, bánh tét, bánh mì và các loại bánh hiện đại khác như pizza, bánh kem,… Tuy nhiên, ngành bánh tại Việt Nam vẫn tồn tại một số thách thức như sự biến đổi khí hậu, chi phí sản xuất cao, nhân lực chuyên môn. Thêm vào đó, thị trường kinh doanh luôn phải đối mặt với những mô hình kinh doanh mới xuất hiện như mở rộng chuỗi bánh, dịch vụ tích hợp cà phê tại điểm bán.

3. Các dòng sản phẩm làm nên tên tuổi của ABC Bakery

Chiến lược marketing của ABC Bakery không thể thiếu yếu tố quan trọng nhất chính là sản phẩm. Các dòng sản phẩm của ABC Bakery gồm có:

• Các loại bánh mì khác nhau.
• Bánh ngọt như su kem, sữa môn, lưới dừa,…
• Bánh kem lớn nhỏ với đa dạng mùi vị và hình thù khác nhau.
• Bánh đóng gói như bánh mì sandwich, bánh mì cua mini,…
• Các loại bánh tùy theo mùa lễ như Tết, Trung thu, Giáng sinh,…
• Pizza chay, Pizza phô mai,…
• Một số loại bánh khác như yogurt cup, brownie, chocolate cup,…

4. Mô hình SWOT của ABC Bakery 

Chiến lược marketing của ABC Bakery được triển khai theo mô hình SWOT với những thông tin nổi bật như sau:

Điểm mạnh (Strengths) -Thương hiệu bánh mì nổi tiếng và được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam. -Đa dạng sản phẩm chất lượng, an toàn thực phẩm đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng. -Không gian cửa hàng hiện đại và rộng rãi. Nguồn nhân lực chuyên môn, tận tâm trong phục vụ khách hàng.	Điểm yếu (Weakness) -Giá thành cao hơn so với đối thủ do chi phí sản xuất và nguyên liệu nhập khẩu cao. -Thiếu sự đổi mới và sáng tạo trong quá trình phát triển sản phẩm mới.
Cơ hội (Opportunities) -Tận dụng xu hướng ăn uống lành mạnh và ý thức bảo vệ môi trường để quảng bá hình ảnh thương hiệu thân thiện với sức khỏe, sử dụng bao bì sinh học cùng các nguyên liệu tự nhiên. -Mở rộng thị trường sang các nước khác và tạo dựng bức tranh uy tín và nhận diện thương hiệu quốc tế.	Thách thức (Threats) -Sự cạnh tranh khốc liệt của nhiều đối thủ khác nhau trong ngành bánh mì -Xu hướng nhu cầu và hành vi người tiêu dùng biến đổi nhanh chóng do ảnh hưởng của các yếu tố khác nhau như kinh tế, văn hóa, xã hội và công nghệ.

Xem thêm: Phân tích chiến lược Marketing của KFC – Huyền thoại gà rán

5. Chiến dịch PR – Quảng bá thông minh 

Từ việc xây dựng các chiến lược marketing của ABC Bakery cho đến triển khai các chiến dịch quảng bá thương hiệu mang nhiều ý nghĩa xã hội.

5.1 Sản phẩm bánh mì Thanh Long độc đáo 

ABC Bakery chính là một trong số những thương hiệu đã “giải cứu” mùa thanh long bằng cách cho ra mắt bánh mì thanh long. Với sản phẩm bánh mì mới lạ này, sản lượng tiêu thụ đã tăng chóng mặt đến hơn gần 2000 sản phẩm mỗi ngày. 

Tận dụng được sức nóng của thanh long, ABC Bakery đã nhanh chóng cho ra mắt thêm các loại bánh mới từ quả thanh long như bánh thanh long phô mai, bánh mì thanh long khoai môn và bánh kem thanh long.Khâu sản xuất sáng tạo đi cùng chiến lược marketing của ABC Bakery đã thu hút được sự quan tâm và tín nhiệm của người tiêu dùng. Từ đó tình hình kinh doanh phát triển cùng sự bùng nổ doanh số bán hàng.

5.2 Chiến dịch “Giải cứu nông sản Việt” ấn tượng

Chiến lược marketing của ABC Bakery được triển khai hiệu quả thông qua việc truyền tải các thông điệp ý nghĩa giúp đỡ nông sản Việt Nam. Có thể nói chiến dịch này thể hiện tính nhân văn, sự đồng cảm và hành động giải cứu nông sản của Việt Nam.

Sự thành công của chiến dịch này chính là thương hiệu không tốn bất kỳ chi phí quảng cáo nào mà vẫn có thể quảng bá rộng rãi thông qua các kênh truyền thông đại chúng như báo chí, truyền hình, những đánh giá tích cực của người tiêu dùng.

 6. Bài học kinh nghiệm

Chiến lược marketing của ABC Bakery thể hiện một số điều nổi bật góp phần rất lớn vào sự phát triển của các doanh nghiệp trên thị trường.

• Sản phẩm cung cấp cho khách hàng cần sự chất lượng. an toàn và đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng.
• Tận dụng thời điểm và hành động linh hoạt tương ứng để biến mọi rào cản thành cơ hội tiềm năng để phát triển.
• Xây dựng danh tiếng thương hiệu bền vững sẽ giúp ích cho mọi hoạt động truyền thông và tạo nên bức tranh doanh nghiệp nổi bật và thu hút nhiều khách hàng trên thị trường.

Nhìn chung, chiến lược marketing của ABC Bakery đã tạo nên danh tiếng vang xa cho thương hiệu bánh mì Việt trong nước và cả thế giới. Nếu bạn đang mong muốn doanh nghiệp phát triển hiệu quả hơn hãy tham khảo bài viết trên của Navee để tạo nên một kế hoạch marketing phù hợp nhé. Chúc bạn thành công!